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Consejos útiles para preparar un perfect serve original

Una velada perfecta solo se puede conseguir con dos cosas: buena compañía y un perfect serve original y magistral. Solo así marcarás la diferencia y harás que tu noche sea diferente a todas las demás. En Beremot sabemos que elaborar una buena propuesta es todo un arte y un desafío para aquellos que no están acostumbrados como los bartenders profesionales.

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Sin embargo, hay pautas muy fáciles de seguir que te ayudarán a preparar combinados divertidos, originales, sencillos, refrescantes, afrutados, dulces, cítricos, con alcohol o sin alcohol… Y podrás hacerlos en casa para sorprender a todos tus invitados si organizas una fiesta. ¿Cómo? El ingrediente fundamental es tu vodka Beremot, que podrás adquirir en nuestra tienda online y comenzar a elaborar múltiples combinaciones.

Los primeros preparativos

Lo primero que tenemos que hacer es pensar en el cóctel que vamos a crear y hacer acopio de los ingredientes necesarios. Debemos disponer de todos los utensilios que vamos a emplear, así como bebidas y frutas preparadas antes de la elaboración. Esto nos ahorrará algo de tiempo y, siempre puede ser una ventaja si te atreves a preparar tu combinado ante tus invitados.

COCTELES EVENTO

Escoger el tipo de vaso o copa adecuado

Es una parte fundamental tanto por su función estética como por su contribución a la hora de almacenar el contenido de forma que no pierda sus propiedades. Recomendamos mantener el recipiente frío, metiéndolo previamente en el congelador, además de incorporar el hielo posteriormente. También puedes decorar los bordes de los vasos con azúcar, pimienta, canela, virutas de chocolate (escarchar) o comprar complementos para decorar las copas.

 La importancia del hielo

Tenemos muchas opciones, Desde el hielo en cubo hasta el picado, pasando por algunos confeccionados a base de zumos de frutas en vez de agua, que aportan a las bebidas un sabor especial. Estos, además de enfriar, podemos utilizarlos como decoración, proporcionándole a nuestro cóctel un aspecto atractivo y original.

La proporción y la decoración, no hay uno sin dos

La precisión nos ayudará a crear cócteles que enamoren por su sabor. Las recetas por tanto hay que seguirlas al pie de la letra y nunca sobrepasarnos o quedarnos cortos con los ingredientes, ya que estas están pensadas para alcanzar el aroma deseado. En cuanto a los adornos, frutas y condimentos, siempre deben añadirse en poca cantidad y una vez finalizada la elaboración.

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Agitar

Este paso es la forma más eficiente y rápida de enfriar o diluir el combinado. Con un movimiento rápido y fuerte del hielo en la coctelera provocaremos que se deshaga y diluya con rapidez. Pero a veces no es el procedimiento adecuado porque la espuma puede subir y empeorar el aspecto de algunos cócteles. Por ello, te recomendamos agitar aquellas bebidas que contengan zumo o algún lácteo. En cambio, lo aconsejable es remover aquellas que están hechas solo de destilados, como es el caso de muchas de las sugerencias que se pueden realizar con Beremot.

 

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Porque el tamaño y la forma del vaso sí importan

Todo influye. No es lo mismo tomar algo en un vaso de cristal que en uno de plástico. Las características del continente acaban por afectar al contenido, condicionando de una forma u otra el sabor y la temperatura. La elaboración y presentación de un perfect serve dependen en buena medida del tipo de vaso o copa que utilicemos. En Beremot recomendamos utilizar una cristalería transparente y clásica que permita apreciar tonalidades e ingredientes sin que esto desfigure la composición.

Cada propuesta debe servirse en el vaso que corresponda y, aunque no existe una clasificación oficial en este sentido, por frecuencia sí que hay algunos que se utilizan para determinados tipos de bebidas, donde no puede faltar tampoco una temperatura fría, estado que conseguiremos enfriando las copas en un congelador o con mucho hielo.

Copa de cóctel

Una copa clásica, sencilla y elegante que no puede faltar en ningún establecimiento. Su forma cónica, de cono invertido en forma de Y, es idónea para daiquiris o cócteles que se sirvan muy fríos, donde a veces no es necesario añadir hielo. También se le conoce como copa Martini, provista de un pie mediano y con una boca con gran apertura. Al no tener gran profundidad, la decoración que acompañe a cualquier bebida ha de ser simple y no muy abundante, ya que la capacidad con la que cuenta es en torno a los 150-200 ml. En este tipo de cristalería, Beremot ha elaborado distintos perfect serve, como este Banana Russian Coffee.

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Copa Hurricane

Su base ancha y corto cuello le confieren una forma estilizada y atractiva. Tiene un cuerpo alargado y el vaso es amplio, con una capacidad de 400 ml aproximadamente. Es muy recomendado para propuestas tropicales que requieren de una decoración bonita o un gran número de adornos en su presentación. Ejemplos como la piña colada y el San Francisco ilustran perfectamente esta descripción.

Copa de balón

La conocerás porque es la que se ha utilizado para el brandy, una copa redonda, con la base más ancha pero que se va estrechando en la boca. Cuando servimos en ella una bebida a temperatura ambiente, lo aconsejable es cogerla por la base con la palma de la mano para de esta forma apreciar mejor el aroma. Hay dos tipos: una que se estrecha en la boca de la copa, y otra con una más ancha que facilita la inclusión de ciertos ingredientes para adornar, como frutas. Si vas a tomar cócteles espumosos o con nata, esta es tu opción, con una capacidad de 350 ml. Sirvan también de ejemplo, como propuesta en este tipo de continentes, el perfect serve de naranja y el de lima, que se elaboran con Beremot.

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Copa Margarita

Muy parecida a la clásica, pero de tallo alto y con una base mediana con una apertura de la boca más ancha de lo habitual que termina por estrecharse, imitando la forma de una taza. Su nombre proviene del cóctel Margarita, a pesar de que también es un continente muy usado con los daiquiris. La reconocerás porque normalmente viene acompañada de un escarchado de azúcar sobre sus bordes. Cuenta con una capacidad de 200-250 ml.

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Vaso Highball o Tumbler

El más utilizado por bares y restaurantes. Nos encontramos ante un recipiente alto y estrecho, propicio para cubatas, con un contrapeso en la base y del mismo diámetro que la boca. Se emplea para destilados con agua, tónica o bebidas que se diluyen muy bien y suelen acompañarse de cubitos de hielo. En cuanto a los adornos, no hay que abusar en este tipo de cristalería, por lo que bastará con una simple rodaja de limón o naranja, en función de lo que estemos tomando. Su capacidad es de 300 ml. En el caso de Beremot, suele ser un vaso muy habitual para elaborar todo tipo de recetas, como el Natural Sunrise, el perfect serve de Spicy Fresh o el Apple Caipiroska.

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Vaso Old Fashioned

Perfecto para tomar whisky y otras propuestas. Su capacidad (unos 250 ml) y anchura permiten incluir una gran cantidad de hielo, así como una decoración abundante y ostentosa. Un vaso corto y ancho, pesado, pero con un cristal resistente que presenta distintas variaciones en diseño. A pesar de sus múltiples variedades, es un vaso en el que se han servido propuestas como Jasmine o White Russian Chocolate.

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En definitiva, siempre hay una copa para cada momento y bebida. La clave está en saber adaptar adecuadamente la decoración y presentación del perfect serve, puesto que, como hemos descrito, estos se pueden acompañar de otros ingredientes o decorar con frutas y otros ingredientes. Si queremos llamar la atención del cliente, tenemos que apostar por el impacto visual con la cristalería adecuada.

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