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La Navidad llegó a Beremot: tres perfect serve para preparar y servir en estas fechas

Cenas con la familia, amigos, compañeros de trabajo… La Navidad es esa época en la que nos reunimos con nuestros seres queridos y allegados para disfrutar de su compañía y del amor que estas fechas tan marcadas nos brindan. De vez en cuando nos topamos con un menú y la posterior copa que nos obliga a aflojar el bolsillo más de lo esperado, pero también hay momentos en los que una reunión en casa con la gente más cercana se convierte en una opción igualmente atractiva. ¡Todo sea por estar con los que más quieres!

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Ser el anfitrión en una fiesta de Navidad no es fácil. En un evento de este tipo no puede faltar un delicioso y espectacular perfect serve elaborado con algunos de los sabores de nuestro vodka Beremot. Para ayudarte a salir airoso de una situación así, te proponemos tres combinaciones que dejarán cautivados los paladares de tus invitados y con las que pasarás unas Pascuas inolvidables.

Perfect serve de frutos rojos

Una mezcla absorbente de frutos rojos y el contraste de sabores de los arándanos, fresas y cerezas se dan cita en esta propuesta que es todo un acierto a la hora de sorprender a iniciados y amantes del vodka. Beremot Naranja le adjudica ese toque amargo característico de los cítricos y le imprime un aspecto mucho más sofisticado y sugerente. Su rápida confección y elegante presentación son dos puntos a favor para tener en cuenta si vas a organizar una fiesta en tu casa.

Ingredientes

  • Vodka Naranja
  • 5-7 mix de frutos rojos
  • Azúcar
  • Refresco de lima
  • Kumquat
  • Rama de grosella

Añade en un vaso cónico una mezcla de frutos rojos, previamente endulzada con un poco de azúcar. Inmediatamente, incorpora Beremot Naranja y el refresco de lima hasta alcanzar la altura del vaso. Antes de servirlo, si quieres, puedes adornar tu perfect serve con una base de kumquat y una rama colgante de grosella. ¡Un resultado inigualable!

frutos rojos

100% Brown

El café es un aroma que se adapta a toda comida que planteemos. Un cóctel tras un copioso aperitivo que contenga el café como ingrediente indispensable es una buena oferta. Esta variedad de Beremot se caracteriza por el sutil sabor del grano tostado que, combinado con el amargor y su intensidad, resulta imprescindible para los que buscan sensaciones fuertes. Esta sugerencia encaja perfectamente como postre, por lo que prueba a ofrecerla durante la tarde.

Ingredientes

  • 5 cl Beremot Café
  • 2 cl de Tía María
  • 1 cl de licor de vainilla
  • 20 cl de refresco de naranja
  • Canela

Para prepararlo, vamos a optar por un copa de balón en la que colocaremos cubitos de hielo. En ella tenemos que verter todos los ingredientes y remover hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible. El olor del café y la naranja invitan a disfrutar con tranquilidad de un sorbo de este 100% Brown.

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Jasmine

El último perfect serve que te proponemos es bastante digestivo y ligero de consumir. El toque ácido de los frutos rojos, implícito en el sabor de Beremot Fresa, es muy posible que empuje a más de uno a repetir. Por ello, te recomendamos prepararlo si decides celebrar algún encuentro con amigos o familia durante la noche, ya que se trata de un verdadero baile de sabores con el que te llevarás la felicitación de algún que otro comensal.

Ingredientes

  • 6 cl de vodka Beremot Fresa
  • 20 cl de refresco de lima
  • Flor de jazmín
  • Rama y granos de vainilla

La facilidad con la que se realiza esta combinación es otra ventaja más. Cubre de hielo un vaso o copa y añade Beremot y refresco de lima. Sumerge los granos de vainilla y decóralo con la rama y la flor de jazmín para dotarlo de una apariencia más singular.

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Si estas Navidades decides preparar uno de nuestros perfect serve con tu Beremot favorito, no olvides enviarnos una foto, o sé creativo e inventa nuevas propuestas. Síguenos en TwitterFacebook e Instagram y no te pierdas ninguna novedad.

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Cómo ser un bartender profesional y no perecer en el intento

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La gastronomía y el sector de las bebidas espirituosas han experimentado una evolución notable en la última década. Ambas áreas se han reinventado adoptando múltiples maneras y recetas, apostando cada vez más por resultados novedosos y arriesgados. La alta cocina, así como la mixología, que es el caso que nos ocupa, buscan ofrecer un producto que sorprenda y satisfaga a los asiduos en este terreno tan provisto de posibilidades.

En Beremot nos vamos a centrar en la descripción del bartender profesional, la persona que trabaja detrás de la barra de un bar para elaborar bebidas —algunas inimaginables— y servírselas a los clientes. Una labor no muy reconocida de momento, pero que necesita cualidades basadas en la creatividad y la agilidad, además de la profesionalidad, característica sine qua non que reúne cada barman de la plantilla.

Lo primero que hay que tener en cuenta es que no se trata de un camarero al uso. Aunque se puede confundir la labor, el bartender no solo debe saber elaborar cada propuesta, lo que exige una memoria prodigiosa a la hora de recordar cada ingrediente, sino servirlo a todo tipo de personas.

La regla de oro es empatizar y agradar al cliente. Una sonrisa antes de atenderle será un buen comienzo. Cualquier gesto importa, como colocar una servilleta o posavasos en frente de él, demostrando de esta forma atención por tu parte para ofrecerle de paso la oportunidad de pedirte un gin-tonic, un vodka o cualquier otra bebida. Esta habilidad para agradar a las personas se puso de manifiesto en el II Congreso Nacional de Ocio Nocturno, que se celebró en Valencia el pasado mes de abril, gracias a un stand propio que contó con nuestros bartenders profesionales.

Contar con una inmensa paciencia puede ser una de tus mayores virtudes, esto es, la habilidad para aguantar conversaciones, incluso cuando te topas con personas que han estirado la noche más de la cuenta. Un buen profesional sabe el momento en que hay que poner fin a una charla, dar consejos o advertir de las consecuencias de seguir bebiendo, buscándole al cliente un medio de transporte acorde a sus posibilidades para que llegue con total seguridad a casa.

¡Bendita memoria!

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Otro requisito indispensable. Para ser especialista en mezclar bebidas con otros ingredientes y generar un resultado satisfactorio, tienes que conseguir almacenar en tu cabeza cada uno de los componentes de un buen perfect serve. Memorizar un gran listado de recetas te convertirán en la envidia de otros competidores y lograrás la admiración de cualquiera. Así te libras también de consultar una chuleta, un gesto mal visto por los clientes, ya que genera desconfianza, aparte de la espera. Demuestra lo que vales y evita los nervios. Maneja con soltura la coctelera y todos los utensilios, ya que son las herramientas indispensables para alcanzar el éxito en este tipo de trabajo, como quedó demostrado en el Salón de Gourmets, donde Beremot participó para exhibir su experiencia en el sector del vodka.

Esto nos lleva a otra cualidad indispensable, el conocimiento del menú de bebidas del local o bar en el que trabajas. No serán pocos los que te pedirán consejo o algún trago recomendable, por lo que es importante reconocer cada uno de los perfect serve que puedes dispensar y advertir del stock. Craso error si afirmas a la ligera y tras preguntar tienes que desdecirte porque el encargado confirma que no quedan existencias.

Por último, el conocimiento de determinadas herramientas y utensilios te facilitará mucho el trabajo. Utilizar un sacacorchos para abrir una botella de vino o un abridor de manera rápida y eficiente no solo dará una buena imagen de cara al público, también agilizará mucho las cosas.

Escuelas y certificados

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Después de estas nociones básicas te preguntas, ¿cómo convertirme en un bartender de categoría? Cualquiera puede iniciarse en el mundo de la coctelería. Sin embargo, si quieres que te contraten, habrá que contar con una certificación. Esta se consigue en una escuela de coctelería, en un curso online o a través de las clases que ofrecen algunos restaurantes, es decir, cursos exprés que un establecimiento pone a disposición de la futura plantilla para enseñarle los mecanismos internos de trabajo. En cambio, las escuelas ofrecen clases para grupos con objeto de alcanzar experiencia práctica. Los estudiantes trabajan con un instructor del cual pueden aprender muchas habilidades.

Una vez obtengas todo lo necesario para desempeñar esta profesión, no temas a la hora de probar cosas nuevas. Un buen comienzo puede pasar por trabajar como asistente de bartender, donde aprenderás a manejarte con los instrumentos fundamentales para tu trabajo y cogerás soltura mientras acompañas y te fijas en grandes profesionales de la coctelería.

¿Estás preparado para convertirte en un gran bartender? No olvides informarte de nuestros vodkas y de la actualidad en nuestras redes sociales de TwitterFacebook e Instagram.

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Tres recetas sencillas para disfrutar de los vodkas Beremot como colofón al verano

Un suspiro. Eso es lo que está durando el verano y en especial las vacaciones de muchos en esta época. El que más y el que menos ha tenido la oportunidad de pisar la playa y salir alguna noche con familiares o amigos para tomar una copa y distraerse de los problemas o la rutina que frecuentamos. No todo está perdido. Quedan algunos días y las altas temperaturas aún no han dado una tregua.

Por eso, desde Beremot te proponemos tres formas diferentes de tomar una copa que, a la postre, te resultará gratificante. Utilizaremos para ello sabores como el neutro, lima o café, pero sin dejar de lado el aroma tradicional e intenso de nuestro producto, que convencerá a los grandes amantes de este destilado. No pierdas atención y toma nota de los ingredientes que te proponemos.

Beremot Neutro

La ventaja de nuestro vodka es que reúne lo mejor de esta bebida en sus 40 grados de intensidad a la par que muestra un aspecto cautivador que llama la curiosidad tanto de expertos como iniciados. Utilizaremos 5 cl. de este destilado para mezclarlo con 20 cl. de tónica o refresco de limón, dependiendo de si prefieres otorgarle un sabor un poco más amargo o dulce, respectivamente. Esta combinación dará como resultado una mezcla perfectamente homogénea a la que solo habrá que añadir rodajas de manzana, lima y trozos de uva con la idea de presentarla de manera adecuada, ya que ayudan a darle una apariencia más colorida.

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Perfect serve con Beremot Café

Esta variedad de Beremot se caracteriza por el sutil y fino aroma del grano tostado del café que, con su agradable amargor, otorga un sabor fuerte e inigualable para los que buscan algo innovador y fuera de lo común. Te aconsejamos que incluyas en un vaso grande 5 cl. y lo mezcles con 20 cl. de refresco de limón. Comprobarás que el enlace entre ambos ingredientes resulta magistral por su perfecta sintonía, convirtiendo este trago en una opción interesante para tomar a cualquier hora del día. Recomendamos probarlo durante las tardes, después de comidas copiosas, ya que es bastante digestivo. Si añades unas rodajas de plátano y un twist de limón, contribuirás a reforzar el color amarillento que de por sí lo caracteriza. Este añadido hace que sea más atractivo para la vista.

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Receta con Beremot Lima

La lima destaca por su aroma cítrico, una fruta que tiene sus orígenes en Oriente Medio, y que en nuestro producto resalta por su acidez. Su graduación alcohólica es un poco menor al neutro, unos 37,5 grados, pero es la apuesta más refrescante, respetando la identidad que hace único al vodka. Podemos obtener un buen perfect serve combinando 5 cl. con 20 cl. de tónica de lavanda. El fuerte poder de evocación de las esencias florales no te dejará indiferente.  Tan solo queda añadir unos arándanos y un twist de limón para adornarlo.

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Si te han gustado estas recetas para elaborar un buen perfect serve, no olvides entrar en nuestra página web y seguirnos en redes sociales como TwitterFacebook e Instagram y no pierdas detalles de la actualidad del vodka.

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El mundo de la coctelería se exhibe a lo grande este 2018

La ‘Feria’ es un término amplio que alberga múltiples significados y que muy posiblemente poco tenga que ver a priori con el mundo de los destilados y la coctelería. Sin embargo, el alcohol es un producto que está ligado al ocio y al tiempo libre, por lo que no son pocos los eventos en los que suele estar presente. Ginebra, whisky, ron o vodka se muestran ante el público en sus respectivos stands en un ambiente profesional, una oportunidad única para dejar su impronta de cara a consumidores potenciales, establecimientos, bares y de esta forma abrirse aún más al mercado.

Beremot ha estado presente este año en algunos eventos de especial importancia con el objetivo de expandirse aún más por el mercado. Es el caso del Salón de Gourmets de Madrid, celebrado el pasado mayo, y el II Congreso Nacional de Ocio Nocturno, que tuvo lugar en Valencia el pasado mes de abril.

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En este sentido, hemos hecho un repaso de algunas exposiciones internacionales y nacionales que se centran en este sector durante este 2018. Cada año se reúnen profesionales, expertos y curiosos para conocer de primera mano las marcas y distribuidores que pretenden dar a conocer novedades y tendencias en el campo de los destilados.

En ocasiones, esto se acompaña de interesantes muestras por parte de los bartenders, quienes elaboran novedosas propuestas en directo para el deleite de los presentes, o de la presentación de nuevas marcas y bebidas que se van a lanzar al mercado. En cualquier caso, estamos ante un espacio en el que compartir conocimientos, un escaparate que también sirve para que las marcas nacientes tengan acceso a importadores y distribuidores.

Bar Convent Berlín (BCB)

Esta Feria Internacional de Bar y Bebidas, que se desarrollará entre el 8 y 10 de octubre de 2018, acoge cada año más de mil marcas y expositores, donde también se dan cita camareros y profesionales de bebidas. La mitad de los stands y visitantes provienen del extranjero, que aprovechan la ocasión para descubrir nuevas variedades de licores, destilados que tienen pensado salir al mercado y cervezas artesanales.

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Tales of the Cocktail (TOTC)

Este evento reúne actividades lúdicas que acompañan a las reuniones que mantienen profesionales y expertos en el mundo de la coctelería y los destilados, donde no faltan los seminarios y algunas clases de elaboración. Se fundó en 2002 en Nueva Orleans y cada año congrega a la industria internacional de bares y licores durante una semana para celebrar talleres, degustaciones y eventos especiales pensados para barmans, destiladores y otros profesionales de bares y licores.

Imbibe Live London

Cualquier persona que desee comprar o servir bebidas con licencia en el mercado tiene que pasar por esta exposición anual en la que se reúnen los mejores expertos. Este año se celebra el 2 y 3 de julio en Olympia London. Es sin duda una feria expositora de gran envergadura, la más grande de Europa, en la que se imparten seminarios innovadores, se experimenta con degustaciones raras y únicas o se descubren las últimas tendencias de la industria.

Ferias y exposiciones nacionales

Desde lo más internacional damos un salto al panorama nacional, ya que en nuestro país también se celebran estos encuentros, como el Barcelona Rum Congress o el FIBAR de Valladolid.

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Barcelona Rum Congress (BRC)

Un evento mucho más localizado que se presenta como una plataforma de negocio, inspiración, networking y difusión de tendencias. El congreso consta de tres pilares fundamentales: exhibition, education y experience. Una combinación perfecta entre ron, coctelería y gastronomía.

FIBAR Valladolid

Un punto de encuentro del bartending nacional que aglutina durante tres jornadas (12-14 de noviembre) las tendencias internacionales del sector de la coctelería, la mixología, las bebidas premium y los profesionales de la industria hostelera. En él se comparten inquietudes, novedades y experiencias. Además, se dan cita los más destacados profesionales del panorama nacional e internacional.

The Drinks Show

El primer encuentro internacional para amantes de la hostelería que incluye novedades sobre el sector de la coctelería, los destilados y mixers premium. Celebrado el 22, 23 y 24 de enero, ha estado repleto de novedades y curiosidades, incluyendo una master class y mesas redondas, compuestas por las figuras más representativas del bartending y la coctelería, tanto nacional como internacional. Un recorrido por el sabor, la vanguardia y las novedades en un sector dinámico y cambiante.

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¿Conoces nuestro vodka Beremot o algún cóctel hecho a base de este destilado? No olvides enviarnos una foto disfrutando de nuestro vodka a nuestras redes sociales TwitterFacebook e Instagram.

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Cinco formas de beber vodka que quizá desconocías

El vodka es una de las bebidas destiladas más conocidas y presentes en la mayoría de bares, establecimientos y restaurantes del mundo. En Beremot sabemos que no hay nada mejor que disfrutar de una copa de una de nuestras variedades para vivir un momento único. Sin embargo, y a pesar de la popularidad de los combinados y cócteles elaborados con este destilado, queremos compartir cinco formas diferentes, entre la tradición y la modernidad, de beber vodka. ¡Comenzamos!

Caliente y con vino

¿Vodka caliente? La primera impresión puede ser extraña. Sin embargo, el ‘glögg’ es una bebida sueca que lleva años instaurada como protagonista de la Navidad. La receta casera contempla vino, vodka y una cantidad de especias que se dejan macerar y se calientan para animar al cuerpo en los fríos inviernos. El consumo de ‘glögg’ se ha extendido a lo largo de los países escandinavos. ¿Te gustaría probarlo con alguna de nuestras variedades?

Entre ‘zakuski’

Los zakuski son los aperitivos rusos por excelencia. En la gastronomía de este país no falta una ración variada de este tentempié para abrir el apetito ante un buen banquete. El papel del vodka es esencial, ya que marca el descanso entre los entremeses. Entre la ingesta de elaboraciones con encurtidos, embutidos y verduras, se han de tomar ‘shots’ o tragos de vodka muy frío, sin saborearlo, para acentuar el sabor de la comida.

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En una mesa tradicional rusa, los ‘zakuski’ son plato obligado

Casi congelado

Solo hay una forma tradicional de consumir vodka, y es hacerlo en chupitos muy fríos. Para ello, es muy importante prestar atención tanto a la forma de enfriar la bebida como al vaso en que se vierte. La botella se ha de guardar entera en el congelador, al menos dos horas antes de abrirla. Su temperatura ha de oscilar entre los 5ºC y 7 ºC. En cuanto al vaso, debe ser una pequeña copa también refrigerada previamente. Nunca se ha de mezclar el vodka con otras bebidas y sobre todo: queda prohibido usar hielo.

Strawberry Citric

¿Y tú, prefieres un cóctel de Beremot con o sin hielo?

Botellas vacías bajo la mesa

Un brindis ruso es toda una ceremonia, pero hay una costumbre muy característica: las botellas vacías se han de colocar debajo de la mesa. Esto se hace para evitar la mala suerte y dar una imagen de pobreza. Además, se considera de mala educación iniciar la toma antes que el resto de invitados y no debe sobrar ni una gota de líquido. Una leyenda rusa cuenta que al mirar a los ojos a alguien mientras bebe un trago de vodka se puede llegar a ver su alma.

Flameado

Aunque es todo lo contrario a lo que dicta la tradición, una bebida flameada es una forma espectacular de presentar un chupito. Las bebidas destiladas se suelen flamear para, además del espectáculo visual que supone en la coctelería moderna, quemar el exceso de alcohol y que el calor acentúe su sabor. Uno de los flameados con vodka más famosos es el ‘Flaming Russian’, compuesto por dos tercios de esta bebida. ¡Impactante!

flameado

Así es un vodka flameado… ¿Te atreves a prepararlo?

¿Y tú, qué otras formas curiosas de beber vodka conoces? ¡Cuéntanoslo en nuestras redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram)!